MGO als Qualitätsindikator
MANUKA Honig ist weltweit bekannt für seine einzigartigen gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Wissenschaftlich wurde festgestellt, dass Methylglyoxal (kurz MGO) effektiv gegen eine Reihe von Bakterien, einschließlich einiger, die gegen herkömmliche Antibiotika resistent sind, wirkt. Das macht MANUKA Honig zu einem wertvollen natürlichen Heilmittel.
Die Konzentration vom sogenannten Methylglyoxal-Konzentration in MANUKA Honig wird generell als Indikator für seine Qualität verwendet.
Honig mit einer höheren MGO-Konzentration verweist auf eine stärkere antibakterielle Eigenschaften.